ricordi · storie di pane e di ciccia

il numero 1

30 giugno 2015: hamburger n.1...l'inizio di Pan&Ciccia...la foto ricordo è meritata, no?

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ricordi

Benedetto forno a brace

La scelta strategica di avviare un nuovo ristorante non con un "classico" forno da cucina (elettrico o a gas) ma "a brace", anche se moderno e tecnologico, è stata basata su una precisa filosofia di cottura, che unisce il sapore e i profumi della classica brace su grata, alla succulenza dei cibi che si ottiene… Continue reading Benedetto forno a brace