ricordi

Benedetto forno a brace

La scelta strategica di avviare un nuovo ristorante non con un "classico" forno da cucina (elettrico o a gas) ma "a brace", anche se moderno e tecnologico, è stata basata su una precisa filosofia di cottura, che unisce il sapore e i profumi della classica brace su grata, alla succulenza dei cibi che si ottiene… Continue reading Benedetto forno a brace